为切实保障江东新区食品安全，及时发现和消除食品安全隐患，维护食品市场秩序，河源市市场监督管理局江东新区分局第一季度春节期间对江东新区范围内的部分食品进行了监督抽检，现将抽检结果公布如下：
一、总体情况
本期公示抽检食品生产经营环节各类食品共130批，已出具抽检结果130批次，经检验合格产品126批次，不合格产品4批次，监督抽检详细信息见附件。
二、关于不合格检验项目的说明
噻虫胺：是一种新烟碱类低毒杀虫剂，具有触杀、胃毒和 内吸活性。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长 期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品 安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019） 规定， 噻虫胺在姜中的最大残留限量值为 0.2mg/kg。
恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)：恩诺沙星是喹诺酮类广谱抗菌药物，对革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌具有良好的杀菌、抗菌作用。由于其给药方便、血药浓度高且稳定、与常用抗菌药物无交叉耐药性等特点而广泛应用于畜禽业与水产养殖业。研究表明，恩诺沙星在机体内代谢缓慢，容易残留于动物肌肉中，人们摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损伤。《动物性食品中兽药最高残留限量》文件规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
二氧化硫残留量：二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蜜饯凉果类二氧化硫最大残留量为0.35g/kg。水果制品二氧化硫残留量超标可能是，水果制品的加工过程中，超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。
三、食品安全消费提示
河源市市场监督管理局江东新区分局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及相关批次的不合格食品，请及时拨打投诉举报电话12315或12345。
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