2019年第一季度江东新区食品安全监管部门组织对江东新区辖区范围内生产、流通及餐饮环节进行食品安全监督抽检，抽检场所包括生产企业、小作坊、商场、超市、餐馆等。对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、罐头、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、特殊膳食食品等13大类食品、食用农产品进行监督抽检，共计抽检80批次，其中合格产品78批次，不合格产品2批次，合格率达97.5%。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

粮食加工品7批次、肉制品4批次、乳制品1批次、饮料9批次、罐头4批次、糖果制品6批次、茶叶及相关制品4批次、酒类5批次、炒货食品及坚果制品6批次、糕点6批次、豆制品2批次、特殊膳食食品2批次、食用农产品20批次，全部检验合格；食用油、油脂及其制品4批次，抽检样品中有2批次检验不合格。

二、不合格产品情况：

此次监督抽检中，在生产环节中检出不合格产品2批次，不合格类别均为食用油，不合格项目均为黄曲霉毒素B₁。

三、关于部分检验项目的说明

黄曲霉毒素B₁：黄曲霉毒素B₁是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761—2017）中规定，黄曲霉毒素B₁在花生油中的最大限量为20μg/kg。花生油中黄曲霉毒素B₁超标的原因，可能是花生原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当；生产前对原料把关不严；精炼工艺不达标或工艺控制不当等。

附件：1.抽检合格产品信息表

         2.抽检不合格产品信息表

（合格）江东新区第一季度食品抽检公示

（不合格）江东新区第一季度食品抽检公示